600 g McCain hranolků Steakhouse Frites
4 silné hovězí steaky ≥ 200 g
50 g steakového (hrubě mletého) pepře
2 PL řepkového oleje
1 PL hnědého cukru
0,2 dcl brandy
100 ml červeného vína (např. Côtes du Rhône)
2 PL sójové omáčky
2 PL sirupu z červené řepy
4 PL balzamikového krému
sůl
Recept
HOVĚZÍ STEAK S KOŘENĚNOU KŮRKOU
35
4 osoby
Středně náročné
Ingredience
Postup
- Troubu předehřejeme na 180 °C. Hranolky Steakhouse Frites rozložíme na plech a připravíme je v troubě podle návodu na obalu.
- Mezitím osolíme steaky a obalíme je v koření. Pánev rozehřejeme na středním plameni, přidáme olej a steaky opékáme z obou stran 4 minuty. Vyjmeme je z pánve, zabalíme do alobalu a necháme odpočinout.
- Ve výpeku rozpustíme hnědý cukr, přilijeme brandy a červené víno a provaříme, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Dochutíme řepovým sirupem, balzamikovým krémem a solí.
- Steaky podáváme s omáčkou a hranolky McCain Steakhouse Frites. K jídlu se hodí miska se směsí listového salátu.
