1 balení hranolků 1.2.3 Fries Original
100 g mouky
1 špetka prášku do pečiva
60 ml mléka
1 ČL rajčatového protlaku
1 vejce
sůl
4 páry vídeňských párků
olej na smažení
kečup
Recept
CHOBOTNIČKA Z VÍDEŇSKÝCH PÁRKŮ S HRANOLKY
35'
4 osoby
Středně náročné
Ingredience
Postup
- Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva, vajíčko s rajčatovým protlakem a mlékem. Potom obě směsi smícháme a vypracujeme hladké, husté těsto.
- Párky přepůlíme, abychom získali 16 stejných kusů. Na polovině každé části provedeme čtyři podélné řezy. Nejprve provedeme dělící řez ze středu párku. Potom otočíme párek o 90° kolem vlastní osy a provedeme druhý řez. Potom otočíme o 45° kolem vlastní osy a uděláme třetí řez. Pokud chceme provést i čtvrtý řez, otočíme párek znovu o 90° kolem vlastní osy. V ideálním případě bude mít každý kus párku osm chapadel stejné velikosti a tloušťky.
- Zvedněte kousky párků na koncích za "chapadla", "hlavu" ponořte do těsta a párky 2 minuty smažte na rozpáleném oleji.
- Chobotničku podáváme s hranolky a kečupem.
